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蔬菜水果保鲜冷库技术要点

发布时间:2021-05-13 03:00:00 来源:http://www.gzxty888.com/news610003.html

    蔬菜水果保鲜冷库技术要点,蔬菜水果保鲜冷库基本原理.蔬菜水果保鲜冷库利用水在固液相变时释放或吸收大量潜热的特点,果蔬保鲜冷库以水为基质在冬季以冰的形态体现出来,同时利用其冻结时释放的大量潜热,维持库内果蔬不受冻害;夏季再以这些冰为冷源,维持果蔬贮藏所必须的低温、高湿条件.

    蔬菜水果保鲜冷库技术要点

    ①库内冷源来自冰水,低温稳定、湿度高、保鲜品质好、保鲜期长.

    ②不用制冷设备,仅用几台风机,投资小,维护管理费用少,与普通的利用氯利昂或氨制冷的机械制冷库相比节电90%以上,且没有任何污染.

    ③适宜在年平均气温低于13~C,冬季低气温在-8°C以下的地区建库,气温越低效果越好.

    ④自动化程度高,管理方便.

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